Je met tout, mais je n'ai pas de chardons .... ;-(
Ceci dit, il est vrai que ça met du temps à se décomposer, mais voilà, avec les plantes les + dures, j'en fait un lit ou je met aussi des branches d'arbres jusqu’à 2-3 cm.
Ceci à pour effet de permettre une aération du compost par le bas, évite de stocker trop d'humidité sur la partie inférieur. et tout celà, si ce n'est pas totalement décomposé lorsque je fais le changement de bacs (puisque j'en ai 3 selon de degré de maturité) , je le laisse j'en rajoute si j'en dispose et je recharge avec de nouveaux déchets ou ce que je vide du bac précédent. ça fini toujours par se décomposer mais je laisse faire.
croyez-moi, les graines de chardon (que je n'ai toujours pas :-( ....) même coriaces finissent par pourrir. ceci dit, faudrait pas attendre qu'ils soient bien en graine pour les couper ... mais ça c'est selon tes possibilités, je ne travaille pas dans ton jardin.

à +