ayant du diabète j'utilise la stévia en poudre. Elle a un goût qui me déplait un peu, je préfère le sirop d'agave qui lui a un petit gout de caramel.
La Stévia prend peut à peu la place de l'aspartam dans les boissons et mets sucrés.
Je ne sais pas comment l'on arrive à la poudre à partir de la plante, en broyant ses feuilles sans doute.