Bonsoir,
Lorsque je compostais, j'avais 5 bacs ouverts faits avec des palettes: 2 pour les toilettes sèches, 3 pour le reste (déchets de cuisine, tontes de pelouses (très peu car elles allaient souvent au pied des arbres, arbustes et pailler dans le potager) et déchets de jardin, y compris herbes montées en graines) et 1 en plastique (déchets de cuisine et de jardin). Je ne retournais tout ce beau monde que lorsque j'en avais le temps et/ou l'envie.
J'appliquais un régime spécial au compost de toilettes sèches: chaque vidage de seau était recouvert des trouvailles du moment (tontes de pelouses, feuilles mortes, adventices arrachées dans le potager, déchets de cuisine, ...); le tas était formé pendant un an au bout duquel il était transvasé dans le bac voisin et laissé à murir pendant encore un an (durée de remplissage du premier) (tout le monde suit?). Au bout de cette année de "murissage", il était enfin prélevé et épandu au pied des fleurs et haies.
Vous avez bien noté que tout y passait (sauf les déjections animales): même les herbes montées en graines. Et je n'ai jamais eu plus de "mauvaises" herbes que mes voisins. J'insiste sur ce point car la légende des jardiniers veut que ceux qui ont cette pratique soient envahis de MAUVAISES herbes
Bien entendu, je pratiquais le compostage "sur place" en laissant des déchets tels feuilles de choux ou de salades au pied de leurs consoeurs qui bénéficiaient d'un sursis avant le passage à table...