Bonjour,
En fait on peut cultiver beaucoup d'espèces mais les paramètres de culture (température, humidité, échange gazeux, composition du substrat) de certaines espèces sont plus contraignant que d'autres. De mon côté j'ai cultiver des pleurotes et champignons de Paris et j'attends de déménager pour avoir plus d'espace et essayer d'utilisé mes autres espèces en stock (shiitaké, coprins chevelus et l'hydne tête d'ours)

Je suis en train de préparer un prochain article qui permettra de faire une culture liquide de mycélium avec un champignon frais :D

A bientôt