Hello !
Pour le compost, il faut 2 opérations :
la première à partir du moment ou le tas est constitué : avec une barre de fer ou un pieu en bois ... piquer dedans afin de pouvoir aérer et donc par là permettre aux bonnes bactéries de décomposer le tout (sans aération suffisante, il va fermenter et donc dégager une mauvaise odeur avec un résultat de mauvaise qualité).
Ensuite, après un temps de maturation, retourner le tas dans un box voisin afin de mettre la matière de surface en dessous afin de lui permettre de se décomposer et les parties décomposées sur le dessus.
Si sur le compost il y a des graminées montées en graine, et que ces dernières sont incomplètement décomposé, les graines vont germer ds le jardin...
Donc les herbes sèches ne sont pas à proscrire.
Cependant, le meilleur élément est la paille qui produit des nutriments de meilleurs qualité.