bonjour
je me permets de vous donner ma méthode.
j'ai acheté dans une jardinerie un petit bac à compost en plastique.je l'installe dans un abri de jardin isolé du gel.les carottes sont coupées aux deux extrémités(ne pas avoir peur de couper le collet).j'alterne un lit de carottes avec de la tourbe blonde en plusieurs couches.je rajoutes également avec les carottes les betteraves rouges,les céleri-raves et les rutabagas.tout cela se conserve au moins jusqu'en mai.j'arrive à faire la jonction entre les carottes d'hiver et les carottes nouvelles de printemps.
cordialement