Re: [Soupe] conservation
Bonjour,
- dans des boites ou sacs plastique et congélation, c'est très bien pour les soupes au pistou par exemple, le basilic garde tous son parfum
- dans des bocaux (le parfait ou autre) et stérilisation. 20 mns à 100° sont suffisantes si ce n'est que des légumes, si tu ajoutes des lardons ou des saucisses il faut stériliser au moins 2 heures.
Sujet écrit par Farigoulette le jeudi 6 octobre 2011 à 08:38