Bonjour Pascale
j'aime les mélanges de variétés pour les haies : Fortiia, spirée (elle se taille facilement), althéa, laurier-tin (idem il se taille bien) groseiller à fleurs, millepertuis arbusif, rosier, arbre à papillons, seringas, etc
En mélangeant plusieurs variétés cela permet d'avoir une jolie haie fleurie et un beau refuse pour les oiseaux.
Sur les catalogues de vente par correspondance comme willemse http://www.willemsefrance.fr/catalogsearch/result/?q=haie+fleurie tu peux trouver des idées pour les variétés et les hauteurs, puis aller dans une jardinerie voisine.