Bonjour,
Choisir une ou deux salades, laissez-les monter en fleurs; Ces fleurs vont se développer au fur et à mesure de la pousse des salades.
Quand la moitié environ des fleurs sont fanées, coupez les tiges des la salades et laissez sécher la tête en bas.

Quand les fleurs sont sèche, secouez-les et faites tomber les graines. Séparez bien les graines des fleurs mortes et mettez dans des sachets en papier avec nom et date. Pierre :)