Bonsoir Pierre

Bien sûr, on peut utiliser du fumier en paillage. L'important est de ne pas en mettre une couche trop épaisse. Je ne crois pas qu'il y ait un risque de maladies, les maladies d'origine animale ne se transmettent pas aux végétaux.
On peut incorporer du fumier à l'automne ou le répandre et l'incorporer au printemps, ça revient un peu au même. Pour le compost, c'est différent. Vu que le compost est déjà décomposé, on peut l'utiliser quand on veut y compris sur les semis. Donc, compost + fumier ou fumier+ compost, ça ne change pas grand chose ...

Phil