Une sauge ça a la vie dure, tu peux couper les fleurs sans problème, moi quand mon épouse en veut, je prends carrément l'extrémité de la branche, elle a au moins quinze ans, et de temps en temps quand elle devient trop envahissante j'arrache carrément des branches avec les racines, et j'en laisse deux ou trois en place, et ça repart.
Bonne journée et A+