Bonsoir ,
de mon côté aussi je laisse le paillage en place jusqu'au printemps. Ici il fait froid et donc aucune décomposition possible en hiver.Je l'enlève le plus tard possible , pas avant avril ,le terrain est très souple et vivant et pas de mauvaises herbes. Par contre j'enlève le paillage au début des semis car sinon les limaces mangent tout et je remets le paillage dès que les semis sont assez grands.
bonne soirée