Bonjour, Raphaël, pour les fruits rouges que tu mentionnes, je les laisse en pleine terre sans les couvrir. même mes boutures de l'année,elles supportent très bien la rigueur de notre hiver à 400m d'altitude et au 4 vents.Chaque années au printemps cassissiers, framboisiers et groseilliers sont au rendez-vous.Petit bémol pour les fraisiers qui cet hiver et pour les gariguettes seulement après un sursaut de froid au printemps et après démarrage d'activité des plantes, certain pieds ont brûlé. En 5 ans une seule fois.Pour ce qui est des bambous que j'ai plantés, il y a 5 ans, je ne fais rien, l’hiver, ils se courbent sous le poids de la neige,je tape sur les tiges et ils remontent.ils craignent plus la sècheresse que le froid.