Bonjour,
Possédant plusieurs Phalaenopsis, il est très important de les mettre en pleine lumière(moins de 50cm de la source de lumière, si possible), avec toutefois un voilage léger entre la source de lumière et la plante, de retirer le cache pot(oui je sais!!)mais les racines aiment ça! et d'arroser quand vos racines tirent sur le blanc, si elles sont bien verte, ne pas arroser;
Ne jamais oublier, que vous sauverez vos plantes si elles ont soif, mais que vous les conduirez a leur perte, si elle ont trop d'eau.
Pour la hampe, personnellement, j'attends que celle ci devienne couleur paille et là je coupe, seulement là, sinon couper a trois yeux en partant de la base. Un peu de lecture ci dessous. Pierre :)

http://couleur-orchidee.fr/index.htm