les légumes-feuilles : salades, céleri, chou, épinard, fenouil, oseille, bette, rhubarbe.
les légumes-tiges : poireau, asperge, chou-rave.
les légumes-fleurs : artichaut, chou-fleur, brocoli.
Les légumes-racines : betterave, carotte et panais, navet, radis, salsifis, cerfeuil tubéreux.
Les légumes-fruits : aubergine, avocat, concombre, cornichon, courge, melon, olive, pastèque, poivron, piment, tomate.
Les légumes secs : fève, haricot, lentille, petit pois, pois chiche, soja.
Les bulbes : ail, échalote, oignon.
Les tubercules : pomme de terre, topinambour, crosne du Japon.

Ce serait donc un légume tige dont on mange les feuille