Bonjour Marie !
Une premiere reponse, un début : sur ma terrasse j'ai plusieurs gros pots avec des arbustes et chaque année j'en ajoute en cherchant bien sûr les variétés qui acceptent d'avoir les racines à l'étroit . Sur internet c'est le genre de renseignements que tu peux trouver .Pour l'instant prospèrent chez moi exochorda serratifolia, prunus glandulosa, et depuis cet automne salix nana.. L'année prochaine ce sera le tour d'un mini fruitier , je n'ai pas encore choisi lequel . Ce ne sont par contre pas des "arbustes sur tiges, en boules "
L'exposition est à peu pres la même que chez toi : sud, c'est plutôt un désavantage pour les plantes en pot .Il faut ombrer le pot pour que les racines ne cuisent pas .
En hiver si tu ne prends pas d'espèces exotiques, tu rapproches simplement les pots des murs de la maison, puis tu protèges les pots d'un plastique bulles ou de cartons, encore mieux si tu peux intercaler de la paille . Tu pailles aussi le dessus du pot et ça devrait suffire . C'est ce que je fais chaque hiver .Nous avons à peu pres les mêmes hivers ? ( oublié de re-regarder ds quel coin de la Belgique tu es )
j'édite : dans les environs de Liège c'est quand même plus continental qu'ici . Est ce que sur ta terrasse tu as un coin à l'abri des vents froids où tu pourrais regrouper les pots pour l'hiver ?
j'ai pensé apres avoir cliqué : avant de remplir tes gros pots de terre, pose les sur des dessous- de-pots à roulettes, tu remercieras les roulettes en novembre quand tu les déplaceras !