je le prépare cru . Coupé en lamelles très fines , assaisonné avec une vinaigrette assez relevée ( moutarde ++ huile d'olive et vinaigre de noix ) et des graines de carvi en assez grande quantité . Il faut faire le mélange un peu en avance pour que le chou soit bien imprégné de ces arômes .
Voilà , une toute petite recette
Eliz