Merci Brigitte...Voici la mienne...elle ressemble un peu à ta 2ème recette mais moins raffinée...je l'ai trouvée sur le net.
Faire blondir 1 ou 2 oignons dans un peu de beurre; émincer le chou en tronçons de 1 cm d'épaisseur dans le sens de la largeur; lorsque les oignons sont devenus transparents, jeter les lamelles de chou dans la sauteuse. Mettre à feu vif et remuer pendant 3 minutes; y émietter 1/2 cube de bouillon de volaille et rajouter 3 c à s d'eau...couvrir et baisser le feu; laisser mijoter environ 6 minutes en vérifiant que l'eau ne s'évapore pas trop, au besoin en rajouter...et, voilà, c'est prêt...à servir également avec du riz..
Pour augmenter un peu la saveur, j'ajoute parfois au début des petits lardons et 1 carotte coupée en petits dés que je fais revenir avec le chou..
Il me reste 1/2 chou...je vais essayer le chou champi...