Bonsoir,

Voilà ce qu'il est dit pour le murissement du melon d'eau :

• Un melon d'eau qui émet un bruit sourd quand on le frappe n'est pas nécessairement mûr.

• Le meilleur indicateur de maturité est l'odeur. Le melon doit avoir un arôme sucré.

• Pour vérifier sa maturité, vérifiez aussi la tache pâle à son extrémité. Elle doit être jaune et non pas blanche. Si elle est blanche, c'est que le melon a été récolté trop tôt. Vous pouvez aussi égratigner l'écorce avec un ongle. Si la couche externe glisse sans résister, le melon est bien mûr.