Bon, ben voilà qui est dit !
j'aurai certainement plus de chance avec les potimarrons !!!!!
Citation de iledebeaute : Bonsoir,
Ah..ça c'est sur ! soleil = gout sucré......pluie trop abondante = gout d'eau !
Bonjour,
L'apprentissage est laborieux, mais on progresse, et l'année prochaine ça ira mieux !!!!
Pour le moment il y a pléthore, et je me demande ce que je peux faire de ce qu'on ne peut pas consommer en dehors d'en faire profiter les voisins !!!!
J'ai pensé à en mettre au congélateur pour faire plus tard soit des sorbets, smoothies, etc.
Mais est-ce que le melon se conserve bien au congélateur ?
Avez-vous déjà fait de la confiture de melon ?
A+
Edité mercredi 09 septembre 2009 : 12:02 par Jardin46
"Congélation:
Peler, épépiner, couper le melon en tranches ou en cubes et citronner. Congeler nature sur un plateau ou dans un sirop. Ensacher ou mettre en boîte. Temps de garde: 8 à 12 mois. "
Et vous comment faites-vous ?
"Confitures:
750 g de sucre + le jus de 2 citrons pour 1 kg de pulpe. Cuire 20 à 25 min.
Stérilisation non recommandée."
Savez-vous pourquoi ? Se conserve-t-elle ainsi ou faut-il la mettre au congélateur ?
A+
Re,
Il se peut que je n'ai pas choisi la bonne variété !!!
"Le charentais ou Cantaloup Rond, il a l’écorce lisse, vert pâle, marquée de côtes séparées par des sillons verts. Sa chair orangée est sucrée et très parfumée.
Le charentais brodé. Ce melon présente une écorce recouverte de dessins liégeux évoquant une borderie. Sa chair orangée est sucrée, ferme, moins parfumée que celle du charentais"
A+
Edité mercredi 09 septembre 2009 : 16:16 par Jardin46