Dans beaucoup de recettes il faut faire cuire la pâte avant, puis rajouter les fruits, puis recuire à peine une dizaine de minutes.

A la sortie du congélo tu peux la repasser un peu au four aussi avant qu'elle ne soit complètement décongelé (un peu comme celles qui sont vendues dans les supermarchés dans les rayons surgelés).

Par contre pour les clafoutis tu n'as pas le problème de pâte "molle", et là aussi tu peux le passer un peu au four.

Je congèle comme ça les tartes aux légumes aussi.

Edité dimanche 28 juin 2009 : 18:08 par gribouille