rebonjour,
je commence par la recette la plus facile : la liqueur de génépi

il faut mettre 40 brins de fleurs dans un litre d'alcool à 90° ( grappa italienne ça va aussi ) avec 40 morceaux de sucre pendant 40 jours ( ou plus ça a encore plus de goût ).
le tout c'est de trouver le génépi ; en général il fleurit en juillet à plus de 2000 m d'altitude dans des zones calcaires , barres rocheuses... bref un plaisir d'aller le cueillir d'autant que c'est une plante protégée à respecter...

je crois que la recette de la liqueur de myrte est identique d'après une amie corse?
A suivre...

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bonsoir tout le monde,
je vous envoie la recette du gratin de crozets ou encore "croziflette"

pour 4 personnes
-300 g de crozets au sarrasin ( ou 150 g crozets nature/ 150 g crozets sarrasin )
-200 g de lardons ou de jambon cru coupé en lanières
-200 g de beaufort ( surtout pas d'emmental , éventuellement 100 g de comté /100g de beaufort )
-1 oignon
-crème fraîche 15cl

faire cuire les crozets 20 mn dans l'eau bouillante( sans sel ) . Bien égoutter.
Faire revenir l'oignon , les lardons sans matière grasse.
couper le beaufort en lamelles. Mettre les crozets dans un plat à gratin beurré , incorporer le beaufort , les lardons ou jambon et la crème . Poivrez mais pas de sel en principe à cause du fromage.saupoudrer de beaufort râpé et quelques minutes au four pour faire gratiner.

une variante de cette recette : même chose avec du reblochon


voilà c'est facile, vite fait et... bien calorique !!! donc à prévoir par jour de grand froid ou après le ski!!!:lick:

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j'ai oublié de vous dire : les crozets sont des petites pâtes carrées savoyardes qu'on trouve partout en grande surface. voilà l'influence de nos très proches voisins italiens inventeurs des pâtes!!!

bonsoir à tous!