Bonjour,
Cela semble bien alèchant !
Bonjour Arlette,
Cela semble bien alléchant !
Peut-être une recette de saison, mais je crois qu’il faille faire attention aux formes !
A consommer avec modération !
Merci.
A+
Citation de iris :
Bonjour Jardin 46,
Cette recette m'a été donné par ma cousine recette que je me suis empressée d'essayer, elle est très bonne, j'aurais d'autres recettes par la suite
Terrine au beaufort et artichauts
200g de beaufort
2 fonds d'artichauts
25 g de poitrine fumée en tranches fines
25 g de pignon de pin ou noix concassées
1oeuf
60 g de crème liquide
sel, poivre
chemiser la terrine avec la poitrine fumée, mettre une couche de beaufort coupé en petits dés, une couche de pignons, puis artichauts coupés en morceaux ainsi de suite, et terminer par du beaufort, puis verser le mélange oeuf, crème, sel poivre bien mélanger, cuire au four au bain marie 60 minutes à 150 °
Bonjour Arlette,
ça y est, on a essayé la brioche, très bien, mais si tu permets, la prochaine fois, nous allons y ajouter de la fleur d'oranger ou un zeste de citron.
Suite au prochain épisode.
Bon dimanche.
A+
Citation de iris : Bonjour,
Voiçi la recette d'une bonne brioche :
3 oeufs, 260 g de farine, 40g de sucre, 3/4 c à café de sel, 128 g de beurre ou moitié margarine, 1 c 1/2 à s de lait, 15g de levure de boulanger
Mettre dans un saladier, farine, sel, sucre, oeufs, beurre fondu et levure délayée dans le lait froid, bien mélanger, puis couvrir le saladier d'un torchon propre laisser lever dans le bas du refrigérateur une nuit.
Au matin, étalater la pâte au carré et rouler la pâte sur elle même, elle doit former un boudin que l'on coupe en 5 morceaux.
Beurrer un moule, placer les morceaux de pâte et laisser monter au moins 3h à température ambiante à l'abrit des courants d'air .
Cuire à four non préchauffé TH 5/6 - 30 mn