Salut Compatriote,
70 m de haie, c'est super. Il faut bien mélanger les variétées, entre autre celles qui laissent des fruits ou graines pour les oiseaux pendant l'hivers. Charme et Hêtre ont aussi l'avantage de garder les feuilles l'hivers et donc protéger du vent. Certaines plantations aiment ça et ton terrain sera moins froid et exposé en hivers.
D'ailleurs le houx qui t'est proposé est aussi +++ pour celà.

Bye !