Bonsoir Jaki,

Je fais la tomate séchée, voici 2 solutions :

1ere solution

Préchauffer le four a 125° (100° air pulsé).
Recouvrir une plaque à pâtisserie d'un papier sulfurisé, couper les tomates en 4 enlever les pepins, les disposer sur la plaque.
Faire un mélange d’aromates (selon son goût) + sel et poivre ( certain ajoute du sucre) et en enduire les quartiers de tomates
Glisser la plaque au milieu du four, laisser sécher environ 1 h 30, en laissant la porte du four entrouverte., surveillez régulièrement
Les tomates doivent être sèches et souples.
Laisser refroidir.
Les ranger dans un bocal et ajouter de l’huile d’olive, si l’on rajoute dans l’huile basilic ou autre, l'aromate doit être séché auparavant

2ème solution

même préparation avec séchage au soleil

Je pratique cette 2ème solution

Nina