Bonjour.
Les graines issues du marché sont souvent obtenues par croisement entre variétés plus rustiques ou résistantes. Le croisement permet de sélectionner les caractéristiques les plus valides chez chaque variété pour l'obtention optimale de la variété cultivée.
Le revers de la médaille se trouve dans la loi de Mendel observée sur ses souris. Le croisement d'une souris blanche et d'une souris noire donne, en proportion, une souris blanche, 1 souris noire et 2 souris grises. Le croisement des souris grises donnera aussi une certaine proportion de souris blanches et de souris noires.
Il en va de même au niveau du croisement des plantes. Les sujets d'origine arrive à reparaître au fil des semis. C'est pourquoi, l'on dit qu'on obtient des sujets non conformes à la variété.
Kenavo.