Etéter une tomate,c'est couper la tige centrale pour l'empécher d'aller plus haut.
Personnellement je ne les étètent que lorsque elles sont arrivées au sommet des tuteurs environ 1,60m.Les livres disent de le faire au dessus du 4ème ou 5ème
bouquet de fleurs,et d'enlever toutes les pousses aux aisselles des feuilles.Le mieux c'est de faire des essais pour voir ce qui te conviens le mieux.Moi,je n'enlève pas tous les gourmands,et je les étètent au dessus du 2ème bouquet.Les tomates sont peut-etre un peu plus petites,mais tu gagnes en nombre.C'est un choix,a toi de voir et de te faire une opinion.
Bon jardinage,bon courage et A+#beer#