Salut :)

Peut-être le maïs 'Black Mexican' ? Il est décrit dans "Semences de Kokopelli" de Dominique Guillet : http://www.kokopelli.asso.fr/

Un petit extrait maison :

"Les plantes sont à plusieurs tiges et ont de 8 à 12 rangs sur les épis. Grains blancs en phase laiteuse et noirs à maturité. Les plantes font 1,50m de hauteur. Le feuillage est de couleur vert pâle. La saveur est excellente. Croissance : 76 jours.
Très ancienne variété introduite en 1864 égalemnt connue sous les noms de 'Black Aztec', 'Mexican Sweet' et 'Black Iroquois'. Il semble qu'elle soit originaire de l'état de New-York et qu'elle soit issue des maïs doux Iroquois qu'on appelle 'Black puckers'.
Ce serait une mutation d'un maïs denté noir dans lequel l'amidon se transforme en sucre et faisant que le grain se ride d'où le nom de 'Black puckers' (pucker : grimace, faux-pli)."

Ou alors le maïs à farine 'Cancha Morano' aux grains de couleur presque noire : très ancienne variété originaire du Pérou.

Il y a par ailleurs beaucoup de variétés bleues ou bleue-noire...

A + s82s