Allez, comme j'ai un peu de temps devant moi, je vous propose une petite "compil" (classée par ordre alphabétique) des associations favorables et défavorables. Je me sert de mes trois bouquins fétiches, à savoir :

- "Le guide du jardinage biologique" de Jean-Paul Thorez chez "Terre Vivante"
- "Le poireau préfère les fraises" de Hans Wagner toujours chez "Terre Vivante"
- Et enfin "Le traité Rustica du potager" chez... "Rustica" bien entendu

:D Associations favorables :

Ail : asperge ; betterave rouge ; carotte ; concombre ; fenouil ; fraisier ; fruitiers ; laitue ; oignon ; pissenlit ; poireau ; pomme de terre ; rosier ; tomate
Arroche : s'accorde avec toutes les plantes
Artichaut : fève ; haricot nain ; laitue ; oignon ;pois ; radis
Asperge : ail ; échalote ; haricot nain ; oignon ; persil ; poireau ; pois ; tomates
Aubergine : Haricots nain et à rame ; piment
Betterave rouge : aneth ; céleri à côtes ; chou ; chou-fleur ; chou-rave ; échalote ; haricot nain ; laitue ; oignon ; sarriette
Cardon : fève ;laitue ; mâche ; radis
Carotte : ail ; chicorée ; chou ; ciboulette ; coriandre ; cote de bette ; échalote ; haricot nain ; laitue ; mâche ; navet ; oignon ; panais ; poireau ; pois ; radis ; salsifis ; tomate
céleri à côtes : Betterave rouge ; chou ; chou-fleur ; concombre ; cornichon ; fenouil ; haricot nain ; poireau ; pois ; tomate
Céleri-rave : chou ; chou-fleur ; concombre ; cornichon ; fenouil ; haricot nain ; poireau ; pois ; pomme de terre ; radis ; tomate
Chicorée : carotte ; concombre ; épinard ; haricot nain ; navet ; poireau ; pois ; potiron ; radis ;
Chou : aneth ; betterave rouge ; bourrache ; carotte ; céleri à côtes ; céleri-rave ; concombre ; cornichon ; épinard ; haricot nain ; hysope ; laitue ; mâche ; melon ; menthe ; panais ; pois ; pomme de terre ; romarin ; sauge ; souci ; thym ; tomate
Chou de Bruxelles : cerfeuil ; haricot nain ; laitue ; mâche ; navet ; oignon ; pois ; souci
Chou-fleur : betterave rouge ; céleri à côtes ; céleri-rave ; concombre ; cornichon ; épinard ; haricot nain ; laitue ; mâche ; menthe ; panais ; phacélie ; pois ; romarin ; sauge ; souci ; tomate
Chou frisé : haricot nain ; mâche ; pois ; pomme de terre ; souci
Chou-rave : betterave rouge ; concombre ; cornichon ; cote de bette ; épinard ; laitue ; haricot nain ; oignon ; panais ; poireau ; pois ; pomme de terre ; radis ; souci
Concombre : ail ; aneth ; basilic ; céleri à côtes ; céleri-rave ; chicorée ; chou ; chou-fleur ; chou-rave ; épinard ; fenouil ; haricots nain et à rame ; laitue ; maïs ; oignon ; pois ; sauge
Cornichon : céleri à côtes ; céleri-rave ; chou ; chou-fleur ; chou-rave ; haricots nain et à rame ; laitue ; maïs ; pois
Cote de bette : carotte ; chou-rave ; haricot nain ; navet ; radis
Courgette & patisson : basilic
Cresson :
Crosne du Japon : semble s'accorder avec toutes les autres plantes
Échalote : asperge ; betterave rouge ; carotte ; fraisier ; laitue ; tomate
Epinard : céleri ; chicorée ; chou ; chou-fleur ; chou-rave ; concombre ; fève ; fraisier ; haricots à rame ; laitue ; poireau ; pois ; pomme de terre ; radis ; tomate
Fenouil : basilic ; céleri à côtes ; céleri-rave ; concombre ; poireau
Fève : aneth ; artichaut ; cardon ; épinard ; laitue ; maïs ; panais ; pomme de terre
Fraisier : bourrache ; échalote ; épinard ; haricot nain ; laitue ; oignon ; poireau ; thym
Haricot nain : aneth ; artichaut ; asperge ; aubergine ; betterave rouge ; bourrache ; carotte ; céleri à côtes ; céleri-rave ; chicorée ; chou ; chou de Bruxelles ; chou-fleur ; Chou frisé ; chou-rave ; concombre ; cornichon ; cote de bette ; fraisier ; laitue ; maïs ; melon ; navet ; poireau ; pomme de terre ; radis ; sarriette ; tomate
haricot à rame : aubergine ; concombre ; cornichon ; épinard ; fraisier ; laitue ; maïs ; pomme de terre ; radis ; tomate
laitue : aneth ; artichaut ; betterave rouge ; cardon ; carotte ; cerfeuil ; chou ; chou de Bruxelles ; chou-fleur ; chou-rave ; concombre ; cornichon ; échalote ; épinard ; fève ; fraisier ; haricot nain & à rame ; melon ; navet ; oignon ; poireau ; pois ; radis ; radis noir ; salsifis ; sariette ; souci
Mâche : cardon ; carotte ; Chou ; chou de Bruxelles ; Chou-fleur ; Chou frisé ; navet ; oignon ; poireau ; tomate
Maïs : concombre ; cornichon ; fève ; haricot nain & à rame ; melon ; pois ; potiron
Melon : chou ; haricot nain ; laitue ; maïs ;
Navet : aneth ; carotte ; chicorée ; chou de Bruxelles ; cote de bette ; haricot nain ; laitue ; menthe ; pois ; romarin ; tomate
Oignon : ail ; aneth ; artichaut ; asperge ; betterave rouge ; carotte ; chou de Bruxelles ; chou-rave ; concombre ; fraisier ; fruitiers ; laitue ; mâche ; persil ; panais ; rosier ; salsifis ; sarriette ; tomate
Panais : carotte ; chou ; chou-fleur ; chou-rave ; fève ; oignon ; poireau ; radis
Persil : asperge ; tomate
Piment : aubergine ; tomate
Pissenlit : ail
Poireau : ail ; asperge ; carotte ; céleri à côtes ; céleri-rave ; chicorée ; chou-rave ; épinard ; fenouil ; fraisier ; laitue ; mâche ; panais ; salsifis ; tomate
Pois : artichaut ; asperge ; carotte ; céleri à côtes ; céleri-rave ; chicorée ; chou ; chou de Bruxelles ; chou-fleur ; Chou frisé ; chou-rave ; concombre ; cornichon ; épinard ; laitue ; maïs ; navet ; pomme de terre ; radis ; radis noir ; raifort
Pomme de terre : ail ; céleri-rave ; chou ; chou frisé ; chou-rave ; épinard ; fève ; haricot nain & à rame ; pois ; raifort
Potiron : chicorée ; maïs
Radis : artichaut ; cardon ; carotte ; céleri-rave ; chicorée ; chou-rave ; cornichon ; cote de bette ; épinard ; fève ; haricots nain & à rame ; laitue ; panais ; pois ; tomate
Radis noir : laitue
Raifort : pois ; pomme de terre
Salsifis : carotte ; laitue ; oignon ; poireau
Tomate : ail ; asperge ; basilic ; capucine ; carotte ; coriandre ; céleri à côtes ; céleri-rave ; chou ; chou-fleur ; échalote ; épinard ; haricots nain & à rame ; mâche ; navet ; oignon ; persil ; piment ; poireau ; radis ; souci ; tagette

:# Associations défavorables :

Ail : chou ; fève ; haricot ; pois
Arroche : s'accorde avec toutes les plantes
Asperge : betterave rouge
Aubergine : pomme de terre
Betterave rouge : asperge ; épinard ; haricot à rame ; poireau ; tomate
Carotte : aneth ; menthe ; pomme de terre
céleri à côtes : laitue
Céleri-rave : laitue
Chicorée : tous les choux ; fenouil
Chou : autres variétés de choux ; ail ; chicorée ; fraisier ; oignon ; radis ; radis noir
Chou de Bruxelles : autres variétés de choux ; chicorée
Chou-fleur : autres variétés de choux ; chicorée ; courgette ; fraisier ; oignon ; patisson ; pomme de terre
Chou frisé : autres variétés de choux ; chicorée ; fraisier
Chou-rave : autres variétés de choux ; chicorée ; fenouil ; fraisier ; haricot à rame ; tomate
Concombre : courgette ; melon ; pomme de terre ; radis ; raifort ; tomate
Cornichon : pomme de terre ; tomate
Cote de bette : poireau
Courgette & patisson : chou-fleur ; concombre ; fenouil ; pomme de terre
Cresson : supporté uniquement par le fraisier, le radis noir et la tomate
Échalote : fève ; tous les haricots ; pois
Epinard : betterave rouge
Fenouil : chicorée ; chou-rave ; courgette ; tous les haricots ; patisson ; tomate
Fève ail ; échalote ; oignon
Fraisier : tous les choux
Haricot nain : ail ; échalote ; fenouil ; haricot à rame ; oignon ; poireau ; pois
haricot à rame : ail ; betterave rouge ; chou-rave ; échalote ; fenouil ; haricot nain ; oignon ; poireau ; pois
laitue : céleri ; cresson ; persil
Maïs pomme de terre
Melon : concombre ; potiron
Oignon : tous les choux ; fève ; tous les haricots ; poireau ; pois ; pomme de terre
Persil : laitue ; pois
Poireau : betterave rouge ; cote de bette ; haricot ; oignon ; pois
Pois : ail ; cresson ; échalote ; haricot ; oignon ; persil ; poireau ; tomate
Pomme de terre : aubergine ; carotte ; chou-fleur ; concombre ; cornichon ; courgette ; maïs ; oignon ; patisson ; potiron ; tomate
Potiron : melon ; pomme de terre
Radis : cerfeuil ; chou ; concombre ; hysope
Radis noir : chou
Raifort : concombre
Tomate : betterave rouge ; chou-rave ; chou rouge ; concombre ; cornichon ; fenouil ; pois ; pomme de terre


J'espère que ce travail vous sera utile pour démarrer un jardin en association et qu'il vous permettra de faire vos propres expériences.
Je pense que le plus important est déjà d'éviter les associations néfastes pour lesquelles les auteurs semblent tous au même diapason.

A + s82s

Edité Mercredi 16 janvier 2008 :16:35 par seb