Re-bonjour,

Oui, Pierre, j'aime bien l'échalotte, mais mon estogum un peu fragile a du mal à la supporter crue, alors j'évite, sauf l'été dans la salade de PdT, là je ne résiste pas et je deviens casse-cou (des fois, je le paye).
Par contre, vu que je déteste l'oignon, mon mari utilise toujours l'échalotte pour ses petits plats mijotés.

Peut-être que si elle provenait de mon jardin, ça me conviendrait mieux ? Je tenterai sûrement quand je pourrai faire un vrai grand potager, mais encore 7 ans au moins avant la retraite, donc en attendant, je reste trés modeste faute de temps.

Pour vous faire saliver un peu : au menu ce soir, joue de boeuf, je ne m'en lasse pas !