Les pommes de terre du jardin sont quand même meilleures que celles qui sont vendues dans les commerces. Chez moi, on grattait les jeunes pommes de terre, on ajoutait des haricots verts précuits dans de l'eau salée. On cuisait des côte de porc et dans le jus de cuisson des côtes on ajoutait un gros oignon haché (du jardin évidemment) et de la sariette annuelle (important) et de la crème fraiche. On mélangeait le tout et on se régalait. J'ai refait ce plat avec des légumes achetés et je n'ai jamais retrouvé ce goût incomparable de légumes fraichement récoltés. Aussi un rappel de mon enfance....