Pour moi il suffit de les étaler sur un grillage aéré,et de les brasser de temps en temps. Si cela moisi c'est que le sèchage n'est pas complet. Moi, j'ai tendu une moustiquaire sur un cadre (je l'utilise pour la dessication des champignons) Je veille à bien étaler et à remuer de temps en temps .