Il existe bien entendu des butteurs. ils font généralement 15 cm de haut.
Certains buttent au râteau, d'autres avec la binette ou bien la houe. Personnellement j'utilise la binette.
La pomme de terre poussant latéralement, je conseillerai plutôt de butter large, et de ramener un peu de terre au pieds des plants pour les maintenir enfin tout dépend de la largeur de tes entre-rangs. Moi je plante mes patates à 30/35cm sur le rang, et les rangs sont espacé de 70 à 75 cm, justement pour faciliter le buttage
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je crois qu'il y a autant de manières de butter que de jardiniers.