ah ben zut, alors, le temps que j'aille chercher mon livre de recettes, la tarte au chuque était passée !!
je ne vais quand même pas vous mettre la recette du coq de combat à la biere de garde et genievre, n'est ce pas ? ...alors une tarte au fromage blanc, ça marche pour mon origine chti et celle de mon mari qui était allemand :
pâte brisée . La cuire à blanc ds un moule à manqué beurré et fariné.
600g de fromage blanc égoutté ( correspond à 1kg de fromage blanc"normal")
125g de creme épaisse
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
175 g de sucre
1 c à soupe de farine
1 paquet de sucre vanillé
zeste de citron
Tamiser le fromage afin de le réduire en creme fine, bien mélanger avec la crème. Fouetter le mélange ( mixeur ). Ajouter les oeufs entiers un à un, les jaunes, le sucre mélangé à la farine, la vanille et le zeste de citron, 1 pincée de sel.( chaque fois au mixeur )
Verser la préparation sur la pâte cuite à blanc. Mettre à four chaud ( 200°) . Au bout de 30mns, baisser la temperature ( 170°). Laisser cuire encore 30mns( ou plus : faut que bien gonflé et doré)
servir la tarte froide saupoudrée de sucre.
bon appetit !
je file lire ( et noter !) toutes vos recettes !!