Bonsoir

Autour de chez moi, nous dégustons des fouaces ou fouées.
Ce sont des petits pains ronds , plats et creux que l'on mange chaud et cuits au feu de bois. On les ouvre et on les remplis d'abord de rillettes, puis en plat de résistance, on met à l'intérieur des haricots blancs et on accompagne de jambon cuit à griller.
C'est surtout dans les restaurants troglodytes que l'on se régale! car ce n'est pas facile à réaliser chez soi et je ne connais pas la recette!
N'hésitez pas à venir en vacances vers Doué la Fontaine (49) et là vous trouverez plein de villages et restaurants troglodytes!!!
Bonne soirée à plus

Anne