Présence de larve du carpocapse.
Le carpocapse (un petit papillon) pond un oeuf sur le fruit. Quand l'oeuf éclot, la larve creuse un tunnel pour pénétrer à l'intérieur du fruit, elle coupe en passant les capillaires qui véhicule la sève, la sève s'écoule à l'extérieur et sèche sur la peau du fruit.
Le carpocapse de la prune (cydia funebrana) s'attaque uniquement aux prunes toutes variétés confondues...

Pascal a raison, c'est bien un insecte qui est la cause.