Bonjour,
Effectivement, le transport du treillis n'est pas une chose facile, mais enroulé sur lui même à l'aide de sangles, il est possible de les transporter sur une remorque.
Par contre, l'utilisation de fers à souder risque de faire perdre de la stabilité à l'ensemble, car le treillis comprend une multitude de soudures qui assurent le contreventement, l'écartement et une grande stabilité.
De plus les tiges horizontales permettent d’accrocher et suspendre (étagères, barres de maintien des ventelles, petits tuyaux pour l’irrigation de la serre....), je plante mes tomates près du pied du treillis et je n'ai pas besoin de tuteurs puisqu'elles utilisent la structure du treillis pour grimper et sortir par les ventelles (pas possible de fermer certaines ventelles au mois d'Aout et septembre).
De plus cette rigidité m'a permis de tendre 2 fils d’étendage à l'intérieur (très utilisés en période hivernale ou de pluie).
L'idée d'un double voilage me semble une très bonne idée, j'ai hâte d'avoir ton retour d'expérence.