Bonsoir Bruno

Ta description correspond au poireau sauvage, on aurait préféré une bonne photo.
Si c'est bien le cas, il suffit de goûter ça a un goût... de poireau (mdr). Le poireau sauvage est comestible avec un goût plus fort que le poireau cultivé. On le trouve aussi sous le nom de poireau perpétuel.
https://binette-et-cornichon.com/p/poireau-perpetuel/