Bonjour,

Voici une recette de soupe:

Coupez le chapeau des courges. Retirez la chair.

Faites revenir dans une casserole et dans un peu d'huile d'olives l'échalote hachée, les morceaux de patidou, la pointe d'ail. Recouvrez avec 1/2 l d'eau, salez poivrez et ajoutez une pincée de cannelle.

Mixez avec la crème fraiche et la poudre d'amande.


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