Bonsoir Odile

Les salades d'hiver ne poussent pas en hiver, on les sème à la fin de l'été mais elles résistent au froid de l'hiver et elles montent en fleur au printemps.
C'est juste une variété qui ne craint pas le gel. Il existe plusieurs variétés, la plus connue est la laitue brune d'hiver mais aussi la grenobloise. La mâche peut être aussi considérée comme une salade d'hiver, on la sème en aout et on la récolte jusqu'en avril.