Chez nous effectivement on les laisse sécher deux jours , mais à l'ombre dans la remise (donc pas en pleine chaleur).

Bref , on les arrache , on leur coupe une bonne partie du vert et on leur raccourci les racines, on les praline dans la boue (faite avec la terre de taupinière) et on les laisse sécher, bien séparés les uns des autres. On prépare une rigole , humide , et on les plante avec le plantoir au fond de la rigole . On ne referme pas celle ci tout de suite , cela permet des arrosages en "noyant "la rigole , ce qui facilite la reprise des poireaux.