Re: [PH du potager] déterminer

Bonjour Philippe, bonjour à tous,

Pour le KCl, je viens de découvrir qu'on en trouve chez Amazon.

Il y en a une qualité "technique" à 19 Euros les 5 Kg (blanc, 99% pour tous usages agricoles et autres, sans doute pas assez pur pour les mesures qui nous intéressent, car, bien souvent, des produits tels que le carbonate de magnésium ou le stéarate de magnésium sont ajoutés pour faciliter l'écoulement, comme c'est également le cas pour NaCl sel de cuisine). Puis il y a une qualité de laboratoire à 12 Euros les 500 grammes, 99,9%.

Au final je me suis également commandé un agitateur magnétique, car le secouage toutes les 5 minutes ce n'est pas le top, et la dissolution des matières solubles n'est sans doute pas complète.

La mesure que j'ai faite sur un échantillon de terre de mon jardin (au pied de mes choux, ceux qui refusent de pommer), donne un pH de 7.18... ce qui est pratiquement neutre. Alors que, en réalité, ma terre est très alcaline... peut-être pas en terme de pH (car la partie alcaline est pratiquement insoluble), mais en terme de teneur en CaCO3 (calcaire). C'est qu'en effet, si dans la suspension de terre et d'eau je verse un peu d'acide chlorhydrique, non seulement il y a effervescence, mais si je remue çà mousse et çà déborde. Et si je rajoute encore de l'acide, çà remousse... donc il y a davantage de calcaire qu'un chouilla qui aurait été neutralisé par les premières gouttes d'acide.

J'ai un peu recherché ce qu'on pouvait trouver comme documentation sur la composition de la terre arable. Une terre "acide" ne devrait pas donner un pH inférieur à 5,5 - 6, et une terre alcaline ne devrait pas donner plus que 7,5, même si elle est très calcaire, comme on vient de le voir avec la mienne. Alors, pourquoi y-a-t-il des terres qui s'affichent à pH 4, d'autres à pH 9 ? Ceci ne s'explique que par la pollution. Pollution industrielle (pluies acides, irrigation par des eaux polluées acides ou alcalines, pollution atmosphérique en région industrielle...) ou encore, par des traitements chimiques appliqués en abondance par les agriculteurs. Quant aux amendements, si par exemple on met de la chaux, celle ci est bien susceptible de monter le pH jusqu'à 9 voire plus, mais cela n'est pas sensé durer: au bout de quelques semaines la chaux est transformée en calcaire par le CO2 de l'air, et le pH remonte, normalement en dessous de 7.5. Quant à la silice (sable), sensée "acidifier" une terre en amendement, étant insoluble elle ne modifie pas la valeur affichée par le pH mètre. Donc, une analyse chimique de la terre, donnant les pourcentages de CaO, SiO2, MgO, Al2O3, matières organiques etc... est sans doute aussi utile voire davantage que la simple mesure du pH

Bernard

Citation de Phil 02 :
Bravo Bernard !

On constate que même avec un ph-mètre, on n'échappe pas à une série de manipulations. C'est à douter du progrès en électronique...

On peut peut-être se procurer du KCl tout simplement dans une pharmacie. J'ai déjà commandé des trucs bizarres (acide tartrique, alun, tanin) et toujours avec succès. J'avais aussi acheté du carbonate de calcium et je me suis rendu compte que je pouvais acheter du blanc de Meudon dans un magasin de bricolage pour un prix nettement inférieur. Comme quoi un minimum de connaissance en chimie ne peut pas faire de mal.

On utilise aussi le chlorure de potassium (KCl) en remplacement du chlorure de sodium (sel de table) pour les gens qui doivent suivre un régime sans sodium (sans sel) mais je ne connais pas le niveau de pureté de ce produit...



Sujet écrit par Bernard7895 le mercredi 5 octobre 2016 à 22:28

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