Re: [Pain] La poolish
Citation :
La poolish ne porte t'elle le nom de aussi le nom pâton?
Bonjour,
Je pense que le paton est une boule de pâte soit brisée, a pain, et en attente d'être utilisée; Edgar confirmera ou infirmera; Pierre :)
Sujet écrit par roling le mercredi 28 septembre 2016 à 15:11
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