Re: [Chambre de pousse] fabrication maison

Bravo Edgar, beau bricolage. Chez les professionnels de le profession on appelle ça une étuve. En plasturgie aussi... et chez Félicie...

  Citation :
Je peux y mettre après le levain ou la poolish,


Ceci dit, j'aimerais savoir ce qu'est "la poolish".
Je connais déjà poolish secours, la poolish de la route, la poolish nationale mais celle là m'échappe complètement...

Bon... OK, je sors...


Merci bcp Philippe, Pascale a répondu pour la poolish
Cordialement.


Sujet écrit par Phil 02 le mardi 27 septembre 2016 à 21:08

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