bonjour;

pour répondre à momone au sujet de la déshydratation des haricots, je remonte un post plus approprié;

il faut les blanchir 2 min , les égoutter et les laisser sécher ainsi à l'air libre un moment (on peut se dispenser de les blanchir mais ils seront moins verts) puis on les range sur les plateaux;

temps de séchage: selon leur grosseur, 6 à 10 h (momone, tu peux répartir en plusieurs jours)

il faut qu'ils soient cassants;

je fais énormément de tomates séchées, un incontournable!:)