Bonjour Pascale,

Avant 2016 nous achetions des haricots vert frais sur les marchés pour une consommation du jour, puis Daniella en achetait en cette période pour les congeler pour l'hiver.
Nous ne faisions pas de bocaux à cette époque.Elle les blanchissait puis les trempait immédiatement dans de l'eau glacée.Ensuite sur du papier éponge elle laissait sécher et les congelait dans des sacs de conservations.
Personnellement je n'ai pas vraiment trouvé de différence notoire.
Mais depuis que nous vous connaissons nous avons opté pour les bocaux et en 2017 j'en mettrais bcp plus en culture en prévision de l'hiver 2017/2018.
Voici pour nos expérience , mais c'est purement subjectif, nous n'avons pas le recul nécessaire dans tous ces domaines.

Bonne journée.