Re: [Coulis de tomate]

Tu as des pépins dedans? Pour ne pas en avoir il faut prendre une grille fine pour le moulin à légumes.
On peut aussi utiliser la machine italienne pour les tomates: c'est une sorte de vis d'archimède entourée d'un tamis,le coulis sort pas le tamis et les pépins et les peaux par le milieu de la vis.On peut mettre les tomates roma crues dedans ,mais attention,ça crache du jus jusqu'au plafond!!


Sujet écrit par oidium le vendredi 12 août 2016 à 22:05

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