hormis la préparation des fruits et sucre qui est personnelle

pour la cuisson
mélanger de suite tout l ensemble ,, mettre a cuire ,de suite, jusqu' a ebullisson pendant 5mn

de suite vider dans un récipient qui doit être hermétique ,,ou recouvert d un film étirable
laisser toute la nuit attention de ne pas se bruler
le lendemain reporter a ebullison et cuire jusqu' a température 105 ¨/110 degré
de suite mettre dans les pots, mettre la capsule viser retourner le pot , laisser refroidir
se conserve sans problème plusieurs années