Les gros comme ça,ma grand-mère les faisait "à la russe" càd au sel ,légèrement fermentés; ça se mange en entrée ou en "en- cas" (elle ;c'était à 10heures en rentrant des travaux des champs et avant d'y retourner ,ou vers 16h) avec une tartine beurrée.

Tu mets une bonne cuillère à soupe de gros sel dans un bocal avec 1 l d'eau froide.Une ou deux gousses d'ail et une ou deux branches d'aneth.Tu coupes tes cornichons en 4 dans le sens de la longueur mais pas jusqu'au bout:ils tiennent entiers (par les bouts) mais sont fendus.Tu les mets dans l'eau salée et au bout de 2 à 3 jours tu peux les manger,ils commencent à être lactofermentés. C'est très rafraichissant (mais ça a tendance à "rementer" ,comme les concombres)