Re: [Salade] à couper ou pas

Bonjour,

Il existe des dizaines de variétés dans la catégorie des salades à couper, principalement des laitues. Les plus courantes sont les feuilles de chêne vertes et rouges.

Elles ont l'avantage de produire de nouvelles feuilles après la coupe de celles qu'on a récoltées (il faut veiller à ne pas supprimer le collet, donc ne pas couper trop court).

Les laitues Batavia ne sont pas cataloguées comme étant "à couper", mais je les considère comme telles, je ne coupe jamais le pied complet d'un seul coup, je fais comme toi, je récolte à partir de l'extérieur.

L'autre avantage, pour moi qui suis fainéante, c'est que c'est plus rapide à préparer, il n'y a pas besoin de "défaire" la salade, il suffit de passer les feuilles à l'eau, égoutter, un coup d'essoreuse et hop, directement sur la table.


Sujet écrit par Momone le jeudi 21 juillet 2016 à 23:51

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